La question taraude tous les restaurateurs : faut-il laisser les clients prendre en photo ou en vidéo les plats servis ?
Ce phénomène a pris tellement d’ampleur que cette pratique porte désormais le nom de « Camera eat first« [EN] et est même décrite sur la version en anglais de Wikipedia. Avis à ceux qui veulent écrire la version française de l’article !
Non, diront les restaurateurs les plus conservateurs !
C’est un point qui agace de nombreux restaurateurs parmi lesquels les plus conservateurs. Les uns y voient une atteinte à leur oeuvre, notamment sur le plan du droit d’auteur. Oui, un plat original peut être protégé par le droit de la propriété intellectuelle mais c’est un autre débat.
D’autres y voient un manque de respect des clients qui « perdent » du temps à photographier leur plat au lieu de le manger, que dis-je, le déguster.
Il leur semble que c’est d’autant plus une perte de temps que l’éclairage d’une salle de restaurant n’est pas idéal pour prendre une photo digne de ce nom.
Prendre en photo ou filmer son plat est aussi contraire aux bonnes manières vis-à-vis des autres convives présents à la même table mais également aux tables voisines.
Il n’y a toutefois pas que des inconvénients à ce que vos clients prennent vos plats en photo.
Oui, vous pouvez en tirer un bénéfice en terme d’image
Au delà des questions de politesse, je vois dans le fait que des clients prennent en photo mes produit un excellent moyen de promouvoir une cuisine belle et créative : voyons le côté positif des choses !
Il est de plus difficile d’aller à l’encontre de la volonté de ses clients.
D’accord, rares sont les clients qui demande l’autorisation avant de prendre leur plat en photo.
D’accord, les photos mises en ligne par les clients ne sont pas aussi belles que celles faites par les photographes professionnels mais elles permettent d’avoir un aperçu de la cuisine servie et du soin apporté par le restaurant au dressage de l’assiette.
Toutes ces photos prises parfois à la dérobée sont très agaçantes.
Mais, si un client veut communiquer sur les réseaux sociaux le plaisir qu’il a eu à déguster un plat ou même un repas entier, pourquoi ne pas lui proposer un ou plusieurs # en lien avec votre nom et votre type de cuisine ?
C’est un moyen rapide, efficace de faire la promotion de votre cuisine !
C’est aussi un bon moyen d’affirmer la bonne réputation d’un restaurant.
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- Une recherche sur #foodphotography renvoie plus de 7 millions de résultats ;
- Une recherche sur #cuisine renvoie plus de 1,8 million de résultats ;
Ces quelques chiffres illustrent l’attrait des clients pour le partage de photos de plats et donc la très grande opportunité que constitue pour les restaurateurs la communication en ligne par le biais de ces photos.
Inventez votre # et demandez à vos clients de l’associer avec un autre # plus populaire !
Faites que vos clients deviennent vos ambassadeurs : quoi demander de mieux ?